분류 전체보기22 전자레인지로 떡 말랑하게 굳은 떡, 다시 말랑하게 만들 수 있을까?냉장고에 넣어둔 떡, 딱딱하게 굳어서 먹기 곤란한 상황 다들 한 번쯤 겪어보셨죠? 버리긴 아깝고 먹긴 힘들고... 이럴 땐 전자레인지를 활용해 보세요. 몇 가지 팁만 알면, 굳은 떡도 다시 말랑해집니다.직접 돌리면 딱딱해질 수도 있다그냥 접시에 놓고 전자레인지에 돌리면 떡 겉면만 익고 속은 딱딱하거나 터질 수 있어요. 특히 찰떡류는 과열되면 금세 질겨지거나 식으면 딱딱하게 굳어버립니다. 핵심은 ‘수분 유지’입니다.물 + 랩 조합이 생명떡에 물을 살짝 뿌리고, 랩을 씌운 채 돌리는 게 핵심입니다. 랩이 증기를 가두는 역할을 해 수분을 떡 속으로 밀어넣어줍니다. 이때 물은 적당히—떡이 젖을 정도는 말고, 표면이 촉촉할 정도로만!시간은 짧게, 나눠서 돌려야한 번에 1분.. 2025. 4. 23. 전자레인지로 감자 삶기 감자 삶는 게 귀찮다고요?냄비에 물 올리고, 불 조절하고, 익었는지 확인까지… 감자 삶는 게 은근 번거롭죠. 그런데 전자레인지만 있으면 이 모든 과정을 훨씬 간단하게 줄일 수 있습니다. 단 몇 분이면 포슬포슬한 감자가 완성됩니다.감자 준비는 이렇게!깨끗이 씻은 감자를 물기 없이 키친타월로 닦아줍니다. 껍질을 벗기기 전에 익히면 수분이 덜 빠져 더 촉촉하게 익습니다. 너무 큰 감자는 반으로 자르는 것도 좋아요. 구멍을 몇 개 뚫어 터짐을 방지하는 것도 잊지 마세요.감자 삶는 핵심은 수분 유지물 한두 스푼을 감자 위에 뿌리고, 전자레인지용 용기에 넣은 뒤 랩이나 뚜껑으로 덮어 수분을 가둬주는 것이 포인트입니다. 이렇게 해야 수분이 날아가지 않고, 마르지 않게 골고루 익습니다.가열 시간은 얼마나?700W 기준.. 2025. 4. 22. 전자레인지 오래 돌리면 위험해? 전자레인지 오래 돌리는 건 괜찮을까?음식이 잘 안 데워지면 “좀 더 돌려야지” 하며 무심코 시간을 늘리곤 합니다. 하지만 전자레인지의 특성상 너무 오래 사용하면 단순히 음식이 뜨거워지는 걸 넘어서 여러 가지 문제가 생길 수 있습니다.과열된 음식, 무조건 좋지 않다전자레인지로 가열된 음식은 내부부터 수분이 증발합니다. 너무 오래 돌리면 음식이 마르고 딱딱해지며, 일부 성분은 변성될 수 있습니다. 특히 단백질이나 지방이 많은 음식은 고온에서 변질되기 쉽습니다.전자레인지 자체에 무리가 갈 수도장시간 연속 가열은 기계 내부의 마그네트론에 부담을 줍니다. 과열되면 기계 수명이 줄어들고, 심한 경우 자동 차단 기능이 작동해 멈추거나 고장날 수 있습니다. 연속 사용 시엔 중간에 잠깐 쉬어주는 게 안전합니다.용기도 열.. 2025. 4. 22. 전자레인지 해동할 때 실수 전자레인지 해동, 생각보다 어렵다?냉동식품을 전자레인지에 넣고 해동하면 간편하게 식사를 준비할 수 있죠. 그런데 매번 고르게 해동되지 않거나, 겉만 익고 속은 얼어있는 경험 해보셨을 겁니다. 해동은 단순한 가열이 아니라, 섬세한 조절이 필요한 작업입니다.가장 흔한 실수: 고출력 사용해동 모드 대신 일반 가열 모드를 쓰면 음식의 표면만 익고 내부는 그대로 얼어있는 경우가 많습니다. 특히 육류는 겉이 익어 단백질이 수축되면서 질겨지고, 내부는 여전히 해동되지 않아 요리 결과에 큰 영향을 미칩니다.포장재 그대로 돌리면 생기는 문제냉동 포장 그대로 돌리는 것도 위험할 수 있습니다. 포장지 재질에 따라 전자레인지에 적합하지 않을 수 있고, 내부에서 수분이 빠져나가지 않아 익힘과 해동이 불균형하게 이뤄집니다. 해동.. 2025. 4. 22. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
