전자레인지에 물 끓이면 안 되나?
컵에 물을 붓고 전자레인지에 돌리는 일, 다들 한 번쯤 해보셨죠? 그런데 이렇게 물을 끓일 때 **‘펑!’** 하고 갑자기 넘치거나 터지는 경우가 있습니다. 이건 단순한 불편을 넘어서, 화상의 위험까지 있는 상황입니다.
이유는 바로 '과열 현상'
전자레인지에서 가열된 물은 표면에 거품 없이 100도를 넘는 온도까지 올라갈 수 있어요. 이걸 ‘과열(superheating)’이라고 하는데, 겉보기엔 끓지 않아도, 약간의 충격만으로 갑자기 넘치거나 폭발적으로 끓기 시작합니다.
머그컵 속 '폭탄물'이 될 수도
머그잔에 물을 끓였다가 스푼을 넣는 순간 ‘펑!’ 하고 터졌다는 사례는 실제로 많습니다. 갑작스러운 기포 발생으로 물이 솟구쳐 오르면서 얼굴이나 손에 화상을 입는 사고로 이어질 수 있죠.
이렇게 하면 안전합니다
① 나무젓가락 하나를 컵에 넣고 돌리기 ② 너무 긴 시간 연속 가열하지 않기 ③ 중간에 멈추고 온도 확인 이렇게 사소한 습관만으로도 과열 현상을 방지할 수 있습니다.
전자레인지 전용 용기 사용
재질이 얇고 균일한 컵은 과열 현상이 더 자주 발생합니다. 내열유리나 도자기 용기를 사용하는 것이 좋으며, 컵 표면이 거친 제품이 더 안전하다는 연구도 있어요.
뜨거운 물도 조심해서
전자레인지는 편리하지만 물을 가열할 땐 늘 조심해야 합니다. 외관상 끓지 않는다고 방심하지 말고, 항상 조심해서 꺼내고, 젓는 동작도 천천히 진행하세요.