전자레인지로 계란찜이 된다고?
계란찜 하면 보통 냄비나 뚝배기를 떠올리지만, 전자레인지를 이용하면 훨씬 간편하게 만들 수 있습니다. 단 몇 분 만에 부드럽고 촉촉한 계란찜을 완성할 수 있다면, 아침 준비나 간단한 한 끼로도 제격이겠죠.
준비 재료는 어떻게?
기본적으로 계란 2개, 물 150ml, 소금 약간이면 됩니다. 여기에 기호에 따라 다진 파, 당근, 새우살 등을 추가해도 좋습니다. 계란과 물의 비율은 1:1.5가 가장 이상적인 부드러움을 만들어냅니다.
전자레인지 전용 용기가 필수
계란찜은 부드러운 조직이 핵심이므로, 열이 고르게 전달되어야 합니다. 플라스틱이나 종이컵보다는 **도자기나 내열유리 용기**를 사용하는 것이 좋습니다. 랩이나 뚜껑은 살짝 덮어서 증기가 빠져나갈 수 있도록 해주세요.
가열 시간과 출력 조절이 핵심
700W 기준으로 약 2분 30초~3분 정도 돌리면 됩니다. 단, 한 번에 다 돌리지 말고 1분씩 나눠 돌리며 중간중간 상태를 확인하는 게 중요해요. 너무 세게 돌리면 폭발하거나 거칠게 익어 식감이 떨어질 수 있습니다.
계란찜 실패를 막는 팁
① 계란을 체에 한번 걸러주면 부드러움이 배가됨 ② 물 대신 다시마 육수를 넣으면 감칠맛 상승 ③ 완성 후 1분 정도 식혀주면 질감이 안정됨 작은 팁 하나가 완성도를 높여주는 열쇠가 됩니다.
빠르게, 간편하게, 맛있게
전자레인지로 만든 계란찜은 조리 시간도 짧고, 설거지까지 간편하다는 장점이 있습니다. 바쁜 아침이나 간식 타임에 활용하면 훌륭한 대안이 될 수 있죠. 몇 번만 연습하면 누구나 손쉽게 완성할 수 있는 전자레인지 레시피입니다.